Belföldi hírek

(link: http://www.kozszov.hu/index.php/component/content/article/9-cikkek/55-orszagos-szakmai-nap-budapest? Az agrárminiszter, és Rózsás Anikó a KÖZSZÖV elnökének megnyitóját követően számos szakmai tekintély taglalja a témát. Szerepel: Kovács Krisztina a NÉBIH Termékellenőrzési Osztály vezetője, Zentai Andrea az OGYÉI Táplálkozás-epidemiológiai Főosztály vezetője, Szigeti Tamás a Wessling Hungary Kft. ügyvezető igazgatója, Hamvas Zoltán a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke, valamint a Szövetség nevében Páger Zsolt a KÖZSZÖV alelnöke, a Hungast Cégcsoport üzletfejlesztési igazgatója, és Zoltai Anna a GHP munkacsoport vezetője. A konferencia befejező részében Böjte Csaba ferences rendi szerzetes, a Dévai Szent Ferenc Alapítvány alapítója mutatja be, hogyan élnek és táplálkoznak védencei. A KÖZSZÖV-öt 20 évvel ezelőtt dr. Rigó János professzor hívta életre. Napjainkban több mint 700 gyakorlati szakembert tömörít, és a legnagyobb hazai közétkeztetési szakmai érdekképviseleti szervezet. Céljai többek között a közétkeztetés népszerűsítése, színvonalának emelése, az ott dogozók tájékoztatása, szakmai képzése, szakmai, jogi, etikai érdekképviselete. A Szövetség Számos versenyen, konferencián és szakmai napon foglalkozik a közétkeztetés minőségére ható tényezőkkel, azok javításával, az egészséges és jó minőségű hazai alapanyagok, technológiák, újítások és ételek bemutatásával, az étkeztetés és étkezés körülményeivel. Rendszeres szervezője a Közétkeztetési Szakácsversenyeknek. Regionális és országos konferenciáin a konyhák fenntartói, üzemeltetői és élelmezésvezetői vesznek részt, hogy a hiteles forrásból informálódjanak jogszabályok változásáról, gyakorlati tapasztalatokról, újdonságokról. A Szövetség közreműködik az egészségmegőrzés, a terápiás étkeztetés, a táplálkozás tudományos és gyakorlati szakmai alapjainak vizsgálatában, továbbfejlesztésében, valamint részt vesz a népegészségügyi programban is. Tevékenységét több hazai intézmény és szakmai civil szervezet elismeri, így az Agrárminisztérium, a NÉBIH, az OGYÉI és számos szakmai társ szervezet támogatja. A május 15-re tervezett országos konferenciára az elméleti ismeretek mellett az alábbi, tapasztalatszerzésre is kiváló menüsorral várják a közétkeztetés és a szakma iránt érdeklődőket, valamint a sajtó képviselőit: ELŐÉTELEK pestos-metélőhagymáshagymás tésztasaláta, parajos sajtkrém, relish saláta sült csirkemell szeletekkel, currys dijoni tojássaláta retekcsírával FŐÉTELEK baconbe göngyölt májas csirke rolád, mini zöldséges harcsanyárs, sajtos szűz érmék pankó bundában, sajtos brokkoli falatkák rántva, bundázott zöldség falatok, mozzarella falatok rántva, fetás metélőhagymás joghurt öntet KÖRETEK mentás zöldborsó püré, bazsalikomos sült zöldségek, mediterrán sült bulgur, szezámos-olívás csicseriborsó püré, pommes noisettes / burgonyagolyók DESSZERTEK karamellás brownie, joghurthab erdei gyümölcs öntettel, mini túrósrétes gránátalmával ------------------------------------------------------------------- Az OTS internetes oldalán található hírek, közlemények, fotók a forrásmegjelöléssel (OTS) szabadon és korlátozás nélkül felhasználhatók. Továbbközlés esetén a közzétevő köteles az átvett anyagot tartalmának torzítása nélkül, félreérthetőséget, rosszindulatú következtetéseket kizáró, az eredeti szövegkörnyezetnek megfelelő módon feldolgozni és megjelentetni. Az OTS hírek nem képezik az MTI hírkiadás részét, az MTI által szó szerint továbbított tartalomért minden esetben a beadó a felelős. © Copyright MTI nonprofit Zrt. Az OTS szolgáltatással kapcsolatban további információt a (06-1) 441-9050 telefonszámon vagy a ots@mti.hu elektronikus levelező címen kaphat.