Engedélyt kapott az első laborban előállított hús
2021. March 10. 10:28
Az emberiség átlépte az élelmiszeripari forradalom küszöbét, Szingapúrban ugyanis engedélyt kapott a világ első, laboratóriumban előállított baromfi húsa. Az emberi fogyasztásra alkalmas termék árusítása megkezdődhet, ezzel akár az élelmezési problémákra is megoldást nyújthat az új csirkehús.
A szingapúri élelmiszerügynökség ehetőnek, fogyasztásra alkalmasnak ítélte az első, laboratóriumban előállított csirkehúst. A szakemberek régóta kísérleteztek az olyan “tiszta hús” előállításán, amelyhez nem tapad vér, fontosnak tartották ugyanis az állatok levágása nélkül fogyasztható húsipari készítmények megalkotását.
Sikerrel jártak, a hatóságtól megkapott engedéllyel a húst az Eat Just cég árulhatja majd. Ők dobták piacra még 2018-ban a Just Egg nevű, növényi alapanyagú tojást, így akár a vegán táplálkozást folytatók is hozzá juthattak az élelmiszerhez.
Egyetlen sejtet szaporítottak fel
A tiszta hús alapja, eltérően a piacon már sikereket elkönyvelő növényi “húspogácsáktól”, nem növényi alapú. A húst egy állati sejtből tenyésztették ki a laborban. A tiszta hús másik nagy előnye, hogy nem tartalmaz egészségre vagy élővilágra káros anyagokat, így környezetterhelő értéke is minimális.
Köztudott, hogy az állattenyésztés és közvetve a húsevés az egyik legkörnyezetszennyezőbb tevékenység. Az állati takarmányhoz szükséges vízmennyiség és földterület soha nem látott mértékben nőtt, ezért környezetvédők arra hívják fel a figyelmet, hogy ugyan nem kell kiiktatni az étrendünkből a húst, de csökkentsük a bevitt mennyiséget. Az alternatív húskészítmények ebben segíthetnek.
Az engedélyeztetés óta Szingapúrban már majdnem kétezer étteremben kapható a különleges hús, népszerűsége egyre nagyobb. Az ország gazdasági szereplői a globális kereskedelem sikerét sem tartják kizártnak. Ahhoz, hogy a magyar asztalokra is kerülhessen a termékből, Európai Uniós engedélyekre is szükség van.
M. A.
Forrás: Origo
